Century 21 Est Agence - Les petits gâteaux dodus de noël

Avant de démarrer votre recette, n’oubliez pas d’allumer votre four, de le mettre sur position gâteau et de régler la température à 180°C (th.6).

ATTENTION, TRES IMPORTANT !!!

N’oubliez pas de sourire en commençant la recette et de garder votre sourire jusqu’à la fin en pensant à quelque chose d’agréable car tel est le secret de toutes les recettes que vous ferez dans votre vie.

On vous l’a certainement déjà dit, mais la cuisine y compris la pâtisserie doit être faite avec amour en y mettant tout son cœur.

Alors ensuite,

Dans un cul-de-poule, (et non pas un cul-de-jatte qui n’a rien à voir)  battre 120 g de beurre mou énergiquement en y ajoutant 100 g de sucre.

Ce mélange doit devenir blanc et faire des bu - bulles ou de la mou-mousse comme vous préférez. Vous pouvez-vous munir d’un batteur qui sera votre meilleur ami pour cette étape.

Ajouter 2 œufs entier un à un avec le sourire – (Tiens…. petite question qui me taraude : qui est apparu en premier ? L’œuf ou la poule ?.......... Une fois que vous aurez répondu à cette question métaphysique mettre 150 g de farine dans votre cul-de-poule ensuite la moitié de votre sachet de levure chimique pour que le gâteau soit bien dodu – d’où le titre de cette pâtisserie - et un petit peu de sel car le sel est un exhausteur de goût et il va révéler toutes les saveurs de votre gâteau.

Ensuite aller chercher une vache et incorporer 2cl ou 20 ml de lait comme vous préférez et touillez, touillez, touille…. touillez, pour obtenir une pâte bien lisse.

Versez la pâte bien homogène dans des moules à gâteau - pour gâteau bien dodu individuel -, puis mettre au four pour 20 à 25 min. Laissez les gâteaux rebondis refroidir. (Nota bene : mais elle est où Béné ?!? si vos gâteaux ne sont pas bien dodus c’est qu’il y a peut-être un problème… oup’s !!oup’s)

Préparez la matière brillante à mettre au-dessous de vos gâteaux que nous appellerons :  glaçage.

Dans une jatte, fouettez 100 g de mascarpone et 100 g de fromage frais, 1 cuillère à soupe de lait et 40 g de sucre glace. Touille touillez bien pour obtenir une crème lisse. Mettre le mélange dans une poche à douille et mettre un embout cranté puis placez au frais pendant 1/2 heure ou alors 30 min.

Décorez les gateaux bien dodus avec le glaçage, parsemez de pépites de chocolat et de speculoos réduits en poudre ou avec ce que vous voulez et servez.

Il ne reste plus qu’à goûter en espérant que vous y aurez mis tous votre amour et votre cœur. A vous de juger !!

Toute l’équipe CENTURY 21 EST AGENCE vous souhaite de passer de belles fêtes de fin d’année !!